Love & Eternity

“Time is too slow for those who wait ... but for those who love, time is eternity.” -Henry Van Dyke

Tuesday, June 15, 2010

SALADA DE COGUMELOS MADALOSSA






Pra Variar Salada de Cogumelos Frescos do Beto Madalosso...

Para duas pessoas:
- 8 cogumelos, lavados, descascados com faquinha e fatiados fininho. Coloque azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal.
Pode colocar cebolinha fresca picadinha por cima, como não tinha, a minha ficou sem mesmo.
Segui a dica do Madalosso, acrescentei tomate picadinho e cebola fatiada escaldada. Por minha conta ainda acrescentei croutons, folhas de alface e espinafre picadinhos. Se gostarem podem fazer como o Beto e colocar pimenta moída na hora, mas aqui em casa não entra pepper alguma...

Dica esperta para variar salada! A receita do Molho Pesto anterior também foi do Beto, essa salada acompanhava um espaguete ao molho pesto... Acompanhamento perfeito!



Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com
:)

HOJE = BRASIL 2 X 1 CORÉIA DO NORTE

Maicon e Elano!!
BORA... RUMO AO HEXA!!!!!!

Comentaristas da TV ESPN disseram que a CRIATIVIDADE BRASILEIRA é o nosso passo à frente em relação aos outros times.

Aqui está a nossa mesa da Abertura da Copa do Mundo de Futebol, onde foi servido o Estrogonofe de Frango... Ficou linda!!!

15 comments:

  1. Menina! Amo cogumelo fresco! tudo de bom estas saladinhas.
    Vc está com tudo nas previsões heim! Acertou!!Tomara q vc tenha participado de algum bolão. rssss
    bjk.

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  2. Oi Eliane!!Cogumelos além de gostosos, fazem um bem danado a saúde, combinação maravilhosa, não é????Beijão

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  3. Olá Eliane, obrigada pela visita ao panela de barro, você é sempre muito querida. Vou colocar o seu link lá também, ok? E vamos nos visitando e cozinhando sempre. Um beijo
    Cilmara Castilho

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  4. que delícia esta saladinha hein?
    o jogo foi ruinzinho mas pelo menos ganhamos.
    Bjs

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  5. Amiga ficou muito boa!!!
    Bjokas:))

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  6. Monica, também gostei dessa saladinha que o Beto Madalosso ensinou e Pra Variar é um novo programa de gastronomia... Não participei de nenhum bolão, mas bem que queria! :(

    Oi Inês! Faz sim, pois são ricos em selenium.

    Olá Cilmara, seu blog panela de barro é perfeito, amei... muito obrigada! Com certeza vou fazer muitas visitinhas...

    Flá, que bom que gostou da criação do Beto! O importante é que vencemos, vamos rumo ao Hexa!!!

    Obrigada amigo!

    Bjocas a todos,

    Eliane

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  7. Eu tb amo cogumelos! Frescos, em salada, sao deliciososs!!!
    A, o jogo de terça, foi feinho, mas o que importa é que GANHAMOSSS!! eee!!
    Otima quinta pra vc!
    Bjks!

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  8. OI, querida
    Daqui de S. Lourenço me recordo de vcs e corro pra te dizer que tem cada comida apetitosa que só!
    Tirei muitas fotos e vou colocar depois... Vai gostar...
    Me fez presente seu Blog, amiga
    Fique na paz
    Bjs

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  9. Ai Eliane, nunca comi cogumelos. Mas devem ser bons.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  10. quanta criatividde, adorei a receita e a decoração

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  11. SELENIUM
    (http://www.puritan.com/vf/healthnotes/HN_live/Supp/Selenium.htm)

    What does it do?
    Selenium is an essential trace mineral.

    Selenium activates an antioxidant enzyme called glutathione peroxidase, which may help protect the body from cancer. Yeast-derived forms of selenium have induced "apoptosis" (programmed cell death) in cancer cells in test tubes and in animals.1 2 3 A double-blind trial that included over 1,300 people found those given 200 mcg of yeast-based selenium per day for 4.5 years had a 50% drop in the cancer death rate compared with the placebo group.4 In that same study, however, selenium supplementation was associated with a significant increase in the risk of developing one type of skin cancer (squamous cell carcinoma).5 Another study found that men consuming the most dietary selenium (assessed indirectly by measuring toenail selenium levels) developed 65% fewer cases of advanced prostate cancer than did men with the lowest levels of selenium intake.6

    Selenium is also essential for healthy immune functioning. Selenium supplementation has reduced the incidence of viral hepatitis in selenium-deficient populations, presumably by enhancing immune function.7 Even in a non-deficient population of elderly people, selenium supplementation has been found to stimulate the activity of white blood cells—primary components of the immune system.8 Selenium is also needed to activate thyroid hormones.

    In a placebo-controlled study, supplementation with 200 mcg per day of selenium for three months reduced anti-thyroid antibody levels (indicating a reduction in disease activity) in people with autoimmune thyroiditis (inflammation of the thyroid gland).9

    In a double-blind trial, selenium supplementation of infertile men improved the motility of sperm cells and increased the chance of conception.10

    Where is it found?
    Brazil nuts are the best source of selenium. Yeast, whole grains, and seafood are also good sources. Animal studies have found that selenium from yeast is better absorbed than selenium in the form of selenite.11

    Selenium has been used in connection with the following conditions (refer to the individual health concern for complete information):

    Rating Health Concerns
    Asthma

    Atherosclerosis

    Colon cancer (reduces risk)

    Depression

    Dermatitis herpetiformis

    Heart attack

    HIV support

    Immune function (for elderly people)

    Infections (to prevent hospital-acquired infections in very low birth weight infants)

    Infertility (male)

    Lung cancer (reduces risk)

    Lymphedema

    Pancreatic insufficiency

    Phenylketonuria (if deficient)

    Prostate cancer (reduces risk)

    Rheumatoid arthritis

    Thyroiditis (autoimmune)

    Cardiac arrhythmia

    Cardiomyopathy (only for Keshan’s cardiomyopathy)

    Childhood diseases

    Diabetic retinopathy (in combination with vitamin A, vitamin C, and vitamin E)

    Down's syndrome

    Halitosis (if gum disease)

    Hepatitis

    Hypothyroidism (if deficient)

    Liver cirrhosis

    Macular degeneration

    Osgood-Schlatter disease

    Pap smear (abnormal)

    Pre- and post-surgery health

    Retinopathy (combined with vitamin A, vitamin C and vitamin E)

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  12. Pesquisei na internet e descobri tanta coisa do SELENIUM, achei tão interessante que resolvi postar uma tradução resumida...

    O que ele faz?
    O selênio é um mineral essencial.

    O selênio ativa a enzima antioxidante chamado glutationa peroxidase, o que pode ajudar a proteger o corpo de cancro...

    Outro estudo descobriu que os homens consomem mais do selênio na dieta (avaliada indiretamente pela medição dos níveis de selênio unha) desenvolveram 65% menos casos de câncer de próstata avançado do que os homens com os mais baixos níveis de selênio...

    O selênio é também essencial para o funcionamento imunológico saudável. suplementação de selênio reduziu a incidência de hepatite viral em populações deficientes em selênio...

    Também é necessário para ativar os hormônios tireoidianos...

    Em um estudo a suplementação de selênio, de homens inférteis melhorou a motilidade dos espermatozóides e aumentou a chance de concepção...


    Onde é encontrado?
    Cogumelos frescos...
    Castanhas do Brasil (castanhas-do-Pará) são a melhor fonte de selênio.
    Levedura, cereais integrais e frutos do mar também são boas fontes.

    Selênio tem sido usado nos seguintes casos...

    Asma
    Aterosclerose
    O cancro do cólon (reduz o risco)
    Depressão
    Dermatite herpetiforme
    O ataque cardíaco
    apoio HIV
    Função imune (resistência a doenças para idosos)
    Infecções (para evitar infecções hospitalares em recém-nascidos de muito baixo peso)
    Infertilidade (homem)
    Câncer de pulmão (reduz o risco)
    Linfedema
    insuficiência pancreática
    Fenilcetonúria (se deficiente)
    O câncer de próstata (reduz o risco)
    A artrite reumatóide
    Tireoidite (auto-imune)
    arritmia cardíaca
    Cardiomiopatia (somente para a cardiomiopatia Keshan)
    doenças da infância
    A retinopatia diabética (em combinação com a vitamina A, vitamina C e vitamina E)
    Síndrome de Down
    Halitose (se a doença da gengiva)
    Hepatite
    Hipotireoidismo (se deficiente)
    A cirrose hepática
    A degeneração macular
    doença de Osgood-Schlatter
    Papanicolau (anormal)
    Pré e pós-operatório
    Retinopatia (combinado com a vitamina A, vitamina C e vitamina E)

    Gente, fiz apenas uma pesquisa nesse site acima citado...
    Caso queiram esclarecer suas dúvidas, consultem nutricionistas e médicos especializados no assunto!

    Eliane

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  13. Oi Célia, além disso os cogumelos são fonte natural de SELENIUM!
    É isso aí, bora rumo ao HEXA!!

    Oi Rô,
    Comida mineira é tudo de bom, eu amo!!! Estou esperando suas fotinhos, tenho certeza que vou gostar…Seu blog é presente de amor a todos! Fique na paz também…

    Dani, aqui em casa uma filha ama e a outra não gosta de cogumelos, depende de cada um… Eu amo, acho que são perfeitos em estrogonofe, é só provar para saber se gosta…Viu quantos benefícios trazem à saúde?

    Welze, foi criatividade da minha amiga France. Ela recortou e montou a bandeira. Fez essa linda toalhinha para a mesa da copa, todos gostaram, achei super fofa e criativa com a bola no centro… Queremos ver essa bola no centro do GOLLL!!!

    Beijokas a todas!

    Eliane

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  14. Amiga,
    Você está totalmente no clima da copa!
    Adorei a decoração. Até estrela tem!
    Salada de cogumelos é tudo.

    Ruma ao Hexa!

    Beijos verde-amarelos

    P.S: Também assisto ESPN. Tudo, menos Galvão Bueno..rs

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  15. Também achei o máximo a decoração, Carol!
    Menina, como no pacote dos cogumelos falava que era rico em Selenium, procurei na internet e descobri tanta coisa... Tomara que seja mesmo assim!
    Vamos torcer, amiga!!!

    Bjokas verde-amarelas...

    Eliane

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